Ingredienti

1 vasetto di joghurt naturale dolce o al cocco  (125 gr.)

150 gr. di zucchero

200 gr. farina 00

50 gr farina di cocco

Olio di girasole 1 misurino (utilizzare il vasetto di joghurt)

Menta in sciroppo 1 misurino (utilizzare il vasetto di joghurt)

1 bustina di lievito per dolci

3 uova

100+100 gr cioccolato fondente

     Esecuzione

Separare le uova.

Unire i tuorli a tutti gli ingredienti ed amalgamarli (es. con il robot)

L’impasto risulterà abbastanza liquido,

aggiungere gli albumi montati a neve e per ultimo 100 gr di cioccolato tagliato a scaglie.

Mettere l’impasto in una tortiera diametro 26 e passarlo in forno possibilmente ventilato a 175/180° per circa 40 minuti

Estrarre la torta dal forno e quando è ancora calda spennellarla con sciroppo di menta quindi distribuire sopra il cioccolato rimasto mischiato con la farina di cocco.

    e buona torta a tutti